Merlot 2024, Grand Métral AOC Valais

Der Merlot Grand Métral von Provins ist ein trockener Rotwein aus dem Wallis, gekeltert aus 100 % Merlot. Die Linie Grand Métral würdigt jene Menschen, die mit ihrer Arbeit in den Weinbergen die Walliser Weinlandschaft prägen. Der historische Begriff «Métral» bezeichnete im Mittelalter die Person, die für die Pflege der Reben eines Grundbesitzers verantwortlich war.

In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot kraftvoll und schön strukturiert, mit dichter, fleischiger Textur und aussergewöhnlicher Geschmeidigkeit. Feinkörnige, harmonisch eingebundene Tannine begleiten den runden und genussvollen Abgang.

Er passt hervorragend zu Rindfleisch, Lamm, Pfifferlingsrisotto und Käse. Bei 16–18 °C servieren.

By Wilädeli ausgewählt, weil dieser authentische und vielseitige Merlot mit seiner Frucht, Geschmeidigkeit und gastronomischen Eleganz sowohl die moderne als auch die klassische Küche begleitet.