Initio 2024, Kellerei Kloster Einsiedeln

Der Initio der Klosterkellerei Einsiedeln ist ein aromatischer Weisswein aus Müller-Thurgau, einer Rebsorte, die in der Schweiz auch als Riesling-Sylvaner bekannt ist. Aus den Weinbergen von Leutschen in Freienbach stammend, trägt er die Herkunftsbezeichnung AOC Zürichsee.

In der Nase zeigt er viel frische Frucht mit Noten von Muskat, Pfirsich, grünem Apfel und feinen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, feinherb und angenehm lieblich, mit lebendiger Frische und einer markanten, aromatischen Muskatnote. Der Verzicht auf den biologischen Säureabbau bewahrt seine klare Frucht und Frische.

Ideal als Apéro sowie zu Risotto Milanese, leichten Vorspeisen und mildem Käse. Gut gekühlt bei 6–8 °C servieren.

Bei Wilädeli haben wir diesen Weisswein wegen seiner unkomplizierten, aromatischen Art und seiner besonderen regionalen Herkunft ausgewählt.