L'Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC, 2024

L’Œil de Perdrix – Château d’Auvernier

Dieser typisch Neuenburger Rosé wird aus Pinot Noir durch eine kurze Maischestandzeit von gewöhnlich nur einer Nacht erzeugt. Seine lachsfarbene Robe, der feine Duft nach Himbeeren und seine lebendige Frische verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.

Ein vielseitiger Begleiter vom Apéro bis zum Dessert. Er harmoniert ausgezeichnet mit Fisch, Fleisch, Grillgerichten, Geflügel und exotischer Küche.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Bei Wilädeli haben wir diesen L’Œil de Perdrix ausgewählt, weil er die typische Neuenburger Weinkultur auf besonders charmante, lebendige und vielseitige Weise zum Ausdruck bringt.