Pinot Noir 2023, Purcari

Pinot Noir de Purcari ist ein leichter, trockener Rotwein aus Moldawien, gekeltert aus 100 % Pinot Noir. Die handgelesenen Trauben werden nach traditioneller Methode verarbeitet, bevor der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern reift.

Im Glas zeigt er sich in einem eleganten Violett. Das vielschichtige Bouquet verbindet Erdbeere, Himbeere und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich zart und seidig, mit samtiger Textur, feiner Struktur und einem langen, anhaltenden Finale. Dezente Reifearomen verleihen ihm zusätzliche Tiefe.

Er passt hervorragend zu Comté, Wildgerichten, Pilzen und Spargel. Bei 18–20 °C servieren.

Bei Wilädeli haben wir diesen Wein ausgewählt, weil er die feine, seidige Seite des Pinot Noir mit moldawischem Charakter und eleganter Fassreife verbindet.