Clémence Merlot 2022, AOC Genève, La Cave Genève

Clémence Merlot AOC Genève ist ein kraftvoller, trockener Rotwein aus Genf, gekeltert aus 100 % Merlot. Die traditionelle Vinifikation und die anschliessende Reifung von 10–12 Monaten in französischen Eichenfässern verleihen ihm Rundheit, Tiefe und Struktur.

In der Nase entfalten sich Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere und Lakritze, ergänzt durch feine Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig, mit samtiger Textur, reifer Frucht und einem langen, kraftvollen Finale.

Er passt hervorragend zu Rind, Lamm, Pasta und Pilzgerichten. Bei 16 °C servieren. Die Flasche sollte frühzeitig geöffnet oder der Wein dekantiert werden.

Bei Wilädeli haben wir diesen Wein ausgewählt, weil er Merlot von einer besonders eleganten Genfer Seite zeigt: kraftvoll und charakterstark, zugleich weich, harmonisch und von bemerkenswerter Finesse.