Clémence Pinot Noir 2023, AOC Genève, La Cave Genève

Clémence Pinot Noir AOC Genève ist ein eleganter, trockener Rotwein aus Genf, gekeltert aus 100 % Pinot Noir. Er reift zehn Monate in mehrfach belegten Eichenfässern, deren dezenter Einfluss die feine Persönlichkeit der Rebsorte bewahrt und ihr zusätzliche Komplexität verleiht.

In der Nase entfalten sich Himbeere, Kirsche, Veilchen und feine Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und geschmeidig, mit saftiger Frucht, samtiger Textur und eleganten Tanninen. Das Finale ist harmonisch und angenehm anhaltend.

Er passt hervorragend zu Kalb, Geflügel, Lamm und gegrilltem rotem Fleisch. Servieren Sie ihn bei 14–16 °C.

Bei Wilädeli haben wir diesen Wein ausgewählt, weil er die Finesse des Pinot Noir besonders schön zum Ausdruck bringt: Die Genfer Frische bleibt klar erkennbar, während der behutsame Holzausbau ihm Tiefe verleiht, ohne seine feine Frucht zu überdecken.