Colle Castagno 2018 - IGT Toscana

Colle Castagno von Podere Colle Castagno ist ein mehrfach ausgezeichneter, reinsortiger Sangiovese aus der Toskana. Zwischen dem erloschenen Vulkan Monte Amiata und der toskanischen Küste profitiert er von mineralischen Böden und kühlenden Meeresbrisen. Der Ausbau während 12 Monaten im Barrique und grossen Holzfass verleiht ihm Tiefe und Struktur.

Im Bouquet verbinden sich frische Kirschen und Brombeeren mit feinen Noten von Tabak und Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, dicht und kraftvoll, mit einer festen Struktur, weichen, harmonisch eingebundenen Tanninen und angenehmer Frische.

Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, Lammracks, Schmorgerichten und reifem Käse. Serviertemperatur: 16–18 °C. Eine Stunde vor dem Genuss öffnen. Alkohol: 14 % Vol.

Bei Wilädeli haben wir Colle Castagno ausgewählt, weil er den klassischen Charakter des Sangiovese mit Kraft, Frische und toskanischer Eleganz verbindet.