Clémence Viognier 2023, AOC Genève, La Cave Genève

Clémence Viognier AOC Genève ist ein ausdrucksstarker, trockener Weisswein aus Genf, gekeltert aus 100 % Viognier. Ein Teil wird im Stahltank ausgebaut, der andere in französischen Eichenfässern vergoren und während zehn Monaten gereift.

In der Nase entfalten sich weisser Pfirsich, Aprikose, Birne, Zitrusfrüchte und feine florale Noten. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und frisch, mit intensiver Frucht, harmonischer Struktur und einer elegant eingebundenen Holznote.

Er passt hervorragend zu Fisch, Schalentieren, Ziegenkäse und Spargelrisotto. Servieren Sie ihn bei 10–12 °C.

Bei Wilädeli haben wir diesen Wein ausgewählt, weil er die aromatische Ausdruckskraft des Viognier mit bemerkenswerter Frische verbindet. Die dezente Fassreife verleiht ihm Tiefe und Eleganz, ohne seinen sommerlich-fruchtigen Charakter zu überdecken.